Вкусные пятницы. Год 1881.

   Никак не получается вовремя отчитываться по этому замечательному проекту. Проект мне очень нравится, но к сожалению часто возникают накладки.
В этом месяце мы готовили: 

   Баранья грудинка (на 6 персон). Выньте кости из бараньей грудинки (конечно же, можно взять и любое другое мясо), хорошенько отбейте её и перевяжите ниткой. Положите в кастрюлю немного масла, нарезанной ломтиками ветчины и грудинку и поставьте на маленький огонь. Когда мясо чуть-чуть подрумянится, добавить три морковки, дюжину маленьких луковиц, лавровый лист, тмин, петрушку, эстрагон (тархун), чеснок, лук-шалот и прочие пряности по вкусу. Оставить на полчаса, затем полить бульоном и томить под крышкой на самом маленьком огне 2 часа. Перед подачей на стол соус процедить.

Рецепт очень хороший, я мясо часто готовлю по аналогичному рецепту, с небольшими изменениями. Во-первых мясо я готовлю не большим куском, а маленькими кусочками и во-вторых я не добавляю лук и морковь.(Мой муж не ест.) Набор специй различный зависит от желания, и того что есть на полке.
Рецепт очень хорош, тем что мясо получается сочным и очень вкусным. На гарнир отварная картошка.

И хочу еще добавить, в прошлом месяце в проекте готовили картофель, но получилось, что письмо я получила позже и Света разрешила не отчитываться. Её рецепт был такой.

Картофель в косточку 

Почистить водянистый картофель жёлтого, а не белого цвета, тщательно промыть, а затем порезать в косточку (то есть длинными кусочками). Посолите по вкусу и обжарить на сковородке со сливочным маслом (чем жирнее, тем вкуснее). Прожарив картофель почти до конца, но не пересушив, сложить его в небольшую кастрюлю, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Затем в картофель положить сметану в такой пропорции, чтобы сметана смешалась с картофелем, облить яйцом, переболтав его в тарелке, чтобы белок смешался с желтком, и посыпать сухарями. Выпекать на плите или в не очень горячей духовке, пока не зарумянится, и горячей подавать к столу. 

Я часто запекаю картошку, только не в сметане, а в майонезе. Яйцо не добавляю, потому что дети, так есть не будут. Этот проект очередной эксперимент для меня, потому что в еде моя семья очень привередлива.(каждый по своему).

Здесь добавлена курочка.

С рукодельной частью не получилось, но из каждого месяца выбрала проекты, постараюсь позже отчитаться. Добавлю фото с "Покровской ярмарки", проходившей у нас в городе, фото мало, для дочки было очень шумно. Мы были в один день, а на следующий день приезжала и выступала "Играй гармонь," с первого канала, там участвовала моя племянница.

Вкусные пятницы

   Я записалась к Свете в замечательный проект Вкусные пятницы, дыхание прошлого . Больше всего меня привлекло, что он очень сильно связан с прошлыми эпохами. Я всегда с интересом слушаю, смотрю о вещах из прошлого, также всегда интересовала кухня.
    Получив от Светы первую рассылку 1859 год, меня очень напугал рецепт - Пудинг. Для меня он всегда казался чем-то запредельным, истинно английским. С рукодельной частью у меня было попроще и побыстрее, посмотрев на великолепные гравюры, я решила шить костюм. Сначала я хотела сшить бальное платье дочери, но не хватало некоторых вещей, я решила, что не успею в срок. И тут сыну в лагерь потребовался костюм принца или рыцаря. Его я и сшила, как рукодельную часть, но на выступлении не сфотографировала, воспитатели перепутали время и мы приехали после выступления. Фото домашние.

С рецептом все шло сложнее, сначала я очень долго решалась, потом как только я собиралась готовить, кто-нибудь выпивал все молоко или жарил яичницу. Из-за жизни за городом, походы в магазин вызывают трудность. Все сложилось и я готовлю, сразу уменьшила пропорции, так как муж и дети не очень любят сладкое, я знала дети только чуть попробуют, муж не станет есть вообще. Потом стала думать в чем готовить на водяной бане, форм у меня нет, решила делать в алюминиевой кастрюльке. Это я поставила на водяную баню.

Масса темная, так как много шоколада добавила. Все полчаса думала, как все это застынет. Красиво вынуть из кастрюльки я не мечтала, потихонечку достала, мне это напомнило шоколадное желе.

Вкус превзошел мои ожидания. Вкусно и легко, но я много не съела, мне отдавало яйцом, а я их не очень люблю. И тут я решила по-эксперементировать и остатки пудинга заморозить, т.е. сделать желе. Вкус мало изменился, просто консистенция стала твердая.

Результатом я довольна, подборка 1859 года мне очень понравилась. Буду ли я делать пудинг еще, возможно, но с формой и может внесу современные изменения.

Света, спасибо за возможность прикоснуться к частичке истории. Жду продолжения.

Школьная пора.

У Лены Шимки проходит замечательная школьная конфета, а так как вчера мы пошли в 3 класс, самое время ответить на вопросы.

1) Какая книга произвела на вас самое большое впечатление в стенах школы и почему?

Не книга, а уроки литературы. И не в школе, а потом в проф лицее, где у нас была замечательный педагог, которая делала акцент на литературе,часто заменяя уроки русского языка. В это  время идет подростковый период и её уроки помогли выбрать правильное направление в жизни, она рекомендовала нам читать какие-то книги, но ко всем был свой подход, она не строго придерживалась программы, она помогала, советовала, направляла, поддерживала в тяжелые моменты. Её уроки литературы оказали на меня очень сильное впечатление. Я всегда вспоминаю её с благодарностью. С удовольствием пообщалась бы и сейчас, но она сменила место работы.

2) Кто в дни летних каникул бывал в лагерях? Если бывали, то расскажите, чем занимались, понравилось ли вам там и т. д. ?

Я можно сказать все школьные каникулы провела в лагерях ( 90 % -один и тот же). Я поздний ребенок, поэтому я видела только одну бабушку (и очень мало), поэтому ни к бабушкам, ни в деревню меня нельзя было отправить, а родители работают. И я исправно ездила в лагерь, мне очень нравилось, ездила до тех пор пока не вышел возраст. В нашем лагере всегда была просто замечательная программа мероприятий, все дети были задействованы по их способностям и желаниям. Ходили в лес, на озеро, соревновались с другими лагерями. А какие были дискотеки, хотя больше времени занимало приготовление к ней. От лагеря остались только теплые воспоминания и несколько замечательных друзей. Это было в 1994-2000 г.

И расскажу про поездки сына в лагерь и их сравнение. Когда у сына подошел возраст ехать в лагерь, я не раздумывая взяла путевку, причем туда же, где и я отдыхала. Сказать, что мне не понравилось ни сказать ничего. За 10 лет очень многое поменялось. В-первую очередь сменился директор, и это очень негативно отразилось, потому что если директор живет лагерем (как было у меня) он сделает все, чтобы дети уехали домой довольные. Сейчас директора дети в лагере волнуют меньше всего. По какому принципу формируются отряды не понятно, с моим 8-летним в одном отряде были и 13-летние. Остались только отрицательные впечатления. В этом году поехали в другой лагерь, и он оказался очень похожим на мой. Как приятно смотреть на молодых вожатых, которые с такой отдачей играют и занимаются с детьми. Остались теплые хорошие впечатления и приглашение приезжать в следующем году. Я думаю мы воспользуемся. Из этого я сделала вывод. если хочешь, чтобы ребенок хорошо отдохнул, нужно немного узнать о лагере, спросить у работников образования, выдающих путевку, может учитель из вашей школы, там летом работает, узнать у знакомых родителей и детей.

3) Какая мотивация должна быть у ребенка, чтобы он хорошо учился?

Очень сложно ответить, когда я училась мне никто никакой мотивации не давал, интересно было узнавать, что-то новое, я и сейчас люблю что-то изучать, открывать новые границы. С сыном все очень тяжело, есть способности, но очень живчик и часто делает все быстро из-за этого небрежно, неаккуратно и как следствие снижение оценки. Есть учителя, которые говорят, подрастет успокоится, другие снижают оценки, как мотивация стараться, нам не помогает. Захотел-постарался, нет - сделал тяп-ляп. Сама бы воспользовалась "каким-нибудь чудо-способом."

4) Как вы проводили время после школы, в плане занятий? Кружки, секции, увлечения? Это как-то повлияло на вас во взрослой жизни?

Родители ничего не советовали, но всегда поддерживали, куда я бы не ходила. Все мои кружки как-то были связанны с рисованием, шитьем, вышивкой, лоскутное шитье (пэчворка- ещё не было). Ходила в художественную школу. В школьные годы очень любила шить и рисовать. Берешь белый лист - несколько движений кистью или карандашом и готов рисунок, тоже самое с тканью, только здесь ножницы и игла и получается красивая вещь.Повлияло первая профессия - портной-закройщик, и думаю, что рано или поздно  вернусь в эту сферу, осуществлю свою заветную мечту.

5) Как вы относитесь к инклюзивному образованию в России?

Не могу ответить, так как впервые столкнулась с данным направлением.

6) Какой предмет был самым любимым, а какой наоборот?

Я всегда больше любила учителей, а не предмет. Если мне нравился педагог, его подача информации, значит мне будет нравится предмет, и наоборот. Какого-то одного любимого не было, а не любила физкультуру (особенно 2 четверть, с её матами, козлами,брусьями). В школе не очень нравилась история, вернее именно как её "подавали" , хотя с удовольствием читала исторические книги, впоследствии в проф училище очень полюбила. В 7 классе очень понравилась физика, как было интересно, все эти опыты, а в 8 классе пришла другая учительница и я перестала любить физику, учила через силу. Ещё раз повторю, у меня были любимые учителя.

7) Сколько иностранных языков вы знаете и какие?

В школе учила английский, прочитать, перевести смогу, какие-то общие фразы скажу, расскажу. Вот тут тоже история с учительницей, она всегда говорила, что она много задает, много спрашивает (тот кто все это делает, английский будет знать), я не всегда делала, после школы поняла, что она была права. 

8) Если ребенок плохо учится в школе (например, остался на второй год), чья это вина и как ему помочь???

Очень сложно, так как каждый ребенок, каждая семья индивидуальна, но я думаю если все (родители, учителя) хотят помочь, все должно выравняться. Сложнее, когда в цепи школа-ребенок-родители, не все звенья работают хорошо.Бывает, ребенок старается, а родители не помогают, даже в плане организации рабочего места для уроков, не говорю когда неблагополучные семьи, хотя в последнее время вижу это все чаще, как здесь страдают дети. Бывает учитель невзлюбил, и намеренно занижает оценки, но я думаю если вникнуть, понять все решится. Винить одного неправильно, к этому приводит ряд причин, главное вовремя их устранить.

9) Назовите три хороших книги и три хороших фильма про школу;) 

"Приключения Электроника" и книга, и фильм. Фильмы про школу люблю, где уже учатся взрослые: "Большая перемена", "Весна на Заречной улице," а как про уроки говорит Тося из "Девчат."

Книг про школу много, все они про детей и для детей: "Витя Малеев в школе и дома", "В стране невыученных уроков," "Денискины рассказы", "Чучело".

10) Если бы вы были министром образования, какие изменения вы бы внесли в систему этого самого образования?;) Или в образовательные стандарты. 

Тоже сложный для меня вопрос, так как совсем не смотрю новости, и не слежу за работой министерств, они в одном государстве, мы в другом (а может и планете). Неприятно было слышать от учительницы, как кто-то придумал что-то, ему нужно защитить диссертацию, а на детях испытывают, защитил, программы на выброс, испытываем следующее. Вот это я бы запретила, запретила бы каждый год менять учебники, чтобы был хоть какой-то минимум но во всех программах. Ведь правила одни, зачем изобретать велосипед.

Лена, спасибо за такую замечательную конфету, с удовольствием поучаствовала.

Умные конфетки.

Не так давно попала в замечательный блог "Шимка-Шимушка" к Елене, а она регулярно проводит замечательные конфетки-рассуждалки. Очень интересно читать ответы других участниц.
Вот я и решила поучаствовать у нее в двух конфетках :
По бессмертному роману М. Булгакова "Мастер и Маргарита." Решила не перечитывать проверю себя, не зря же выпускное сочинение писала именно об этом романе. Кстати сдала на отлично. Ну а если что с мужем посоветуюсь, он тоже очень любит Булгакова.

И ещё поучаствую в другой замечательной конфете Школьная пора.

На вопросы отвечу вечером и добавлю пост.

99 фактов из жизни.

Всегда с огромным удовольствием читаю такие посты, а т.к. я потихоньку выхожу из подполья, то решила вам рассказать немного о себе.
1. Меня зовут Ирина.
2. У меня очень распространенная фамилия Попова.
3. Мне 27 лет.
4. Из-за моего возраста, я считаю что много интересных фактов появится позже.
5. У меня двое детей Илья (9 лет) и Варвара (3 года).
6. В  феврале у меня с мужем будет оловянная свадьба (10 лет).
7. Не ходила в музыкальную школу и своему ребенку такого "счастья" не желала, итог в сентябре 4 год, как мы учимся по классу блок-флейты, будем переходить на гобой.
8. В 16 лет поступила в художественную школу, но из-за замужества не закончила.
9. Планирую закончить, когда поведу учиться дочь.
10. Родилась и выросла в городе, но уже больше 5 лет живу в селе.
11. Село находится в 5 километрах от города, проблем с работой нет, а какой воздух и раздолье.
12. Десять лет спала на 2 ярусе кровати.
13. Любила ездить в лагеря, а последний год была 4 раза.
14. Ездила отдыхать в лагерь на море.
15. Сама сшила себе свадебное платье. Платье было не пышное, но и сейчас я выбрала бы похожие.
16.Свадьба была в узком семейном кругу (25-30 человек).
17. После 9 класса пошла учиться на портного-закройщика.
18. Закончила с красным дипломом.
19. Очень стыдно, что сейчас практически не шью.
20. Училась в физико-математическом классе.
21. Всегда очень любила литературу.
22. Проработала 2 года на почте, по ту сторону окошка.
23. В моем почтовом отделении была одна девушка регулярно отправляющая, пифы, участвовала в обменниках,  но это я поняла спустя несколько лет попав в блогомир.
24. Никогда и никто из работников нашей почты не открывал и ничего не брал из посылок.
25. Принимала посылку у дедушки (92 года), отправлял внуку (не внучке) самую большую почтовую коробку полную, еле-еле закрыли, очень хороших раритетных тканей.
26. Мечтала поступить в текстильный институт (в Москве), на дизайнера аксессуаров.
27. Был маленький ребенок на руках, поэтому сначала пошла поступать в местный университет на экономический факультет.
28. Как итог я налоговый консультант.
29. Больше 5 лет работаю бухгалтером.
30. Имею очень разношерстные профессии.
31. В детстве мечтала стать модельером, сохранилось несколько альбомов с рисунками моих моделей.
32. У меня есть подруга актриса.(Она мечтала и стремилась к этому с 5 класса).
33. Вместе с ней мы мечтали открыть свой театр. Она отвечает за постановки, я за костюмы.
34. Всегда с особыми чувствами смотрю на национальные и исторические костюмы.
35. Мало где была, но мечтаю о путешествиях, на машине, всей семьей.
36. Свой дом с мужем строим своими силами, без рабочих.
37. Научилась вышивать в 5 лет, в детском саду, спасибо Светлане Ивановне.
38. Очень благодарна своей учительнице литературы Наталье Геннадьевне, она нас учила не только предмету, но и рассказывала очень много важных для жизни вещей, побольше бы таких учителей.
39. Шить на швейной машине начала в начальной школе.
40. Ходила 3 года в кружок "Свой дом украшу я сама"
41.В 7 классе пришла в швейный кружок (раньше не брали).
42. С 7 класса и до рождения первого ребенка, почти всю одежду шила себе сама.
43. Я поздний ребенок, поэтому видела только одну бабушку.
44. Не отправляли на лето в деревню, потому что там никто не жил, использовали как дачу.
46. Сталкиваюсь, что люди не принимаю во внимание мое мнение, только из-за возраста.
47. Не умею плавать.
48. Не умею ездить на велосипеде.
49. Не могу пить квас, минералку и пиво.
50. Люблю пирожное "Картошку", а ещё лучше торт "Ёжик".
51. У меня есть оверлок, что и не удивительно.
52. Хочу, чтобы когда достроим дом в нем была библиотека, зал совмещенный с деревянной верандой и мой швейно-рукодельный уголок.
53. Не люблю кошек.
54. Не понимаю людей не читающих, и не чем не интересующихся.
55. После рождения дочери не смотрю новости вообще, телевизор редко.
56. Очень нравится канал Культура.
57. Два года разводили кроликов.
58. Когда училась в школе с родителями разводила волнистых попугаев.
59. Люблю смотреть исторические костюмированные фильмы.
60. Из всех ягод больше всего люблю вишню.
61. Очень люблю помидоры.
62. Одно время большинство одежды в моем гардеробе было красного цвета.
63. Люблю смотреть советские мультфильмы.
64. Люблю детские иллюстрированные книги.
65. В детстве и юности очень много читала, сейчас к сожалению не так много.
66. В детстве всем говорила, что у меня будет 5 детей.
67. Панически боюсь змей. Не могу смотреть даже на изображения.
68. Люблю желтый солнечный цвет.
69. На этом пункте я зависла.
70. Очень люблю книгу Л. Воронковой "Солнечный денек".
71. Хочу в домашнюю библиотеку книгу С. Сахаровой "Академия домашних волшебников", в старом издании.
72. Любимый цветок - георгин.
73. У меня не растут домашние цветы, т.е. я их завожу, покупаю, а они не растут.
74. Люблю разбирать шкафы.
75. Люблю собирать грибы.
76. Практически ни с кем из одноклассников не общаюсь.
77. Боюсь ездить на эскалаторе.
78. Нравится ездить в поезде.
79. У каждого времени нахожу свою прелесть.
80. По натуре "Сова", но очень хочу стать "жаворонком".
81. Не умею водить машину, и не хочу учиться.
82. Очень нравится процесс обучения.
83. Боюсь высоты, даже на самое маленькое колесо обозрения не сяду.
84. У меня со школы есть заветная мечта и я маленькими шажками к ней иду.
85. У меня в профиле моя фотография, где я блондинка, а на самом деле у меня темные волосы.
86. В паспорте я тоже блондинка, поэтому во многих гос. учреждениях вызываю недоумение.
87. В 17-18 лет очень хотела сделать татуировку, рада , что в последний момент отговорили.
88. Мой муж смог бросить курить после 15-летнего стажа.
89. Люблю красиво сервировать еду, украшать блюда, даже самые простые.
90. В школе учила английский язык, сын сейчас учит французский и я пытаюсь учится с ним.
91. Никогда не сидела на диете.
92. Не смогу стать вегетарианцем, очень люблю мясные блюда.
93. Нравится жить в частном доме, можно каждый день ужинать на природе.
94. Люблю читать кулинарные книги, именно читать, а не искать рецепт.
95. Очень эмоциональна.
96. Быстро меняю настроение.
97. Делаю все быстро, не люблю медлительность.
98. Люблю прогулки на природе.
99. Люблю свою семью.

Да нелегко написать такой пост о себе, надеюсь вам было интересно читать.
Спасибо!!
Р. S. Добавила свое недавнее фото